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  • Delphine (promo 2000)

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    C'est avec plaisir que nous avons revu Delphine (promo 2000) qui nous a rendu visite un après-midi. Originaire de Reims, elle travaille maintenant à Paris et elle est agent administratif du Trésor Public.

  • Sophie (promo 2013)

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    Sophie (promo 2013) - en jupe sur la photo - est venue récupérer son diplôme du Bac Pro Restauration, dominante CSR, obtenu en juin dernier avec mention AB. Elle est maintenant à Paris en licence d'Histoire et suit parallèlement une formation pour être institutrice.

  • Le Salon des Vins des Vignerons Indépendants

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    Vendredi 8 novembre, les élèves de 1ère et Terminale Commercialisation et Services en Restauration se sont rendues au Salon des Vins des Vignerons Indépendants qui se tient au Parc des Expositions de Reims du 8 au 11 novembre.

    Mathilde de Sevin, professeur de CSR, avait sélectionné des exposants et les élèves ont ainsi pu aller à leur rencontre et découvrir des appellations caractéristiques de certaines régions. Nous avons découvert le Bandol du Domaine Bunan en Provence ; les Coteaux du Layon au Domaine de Cady dans le Val de Loire ; le Gewurztraminer au Sick-Drayer en Alsace ; le Condrieu et Saint-Joseph au Domaine de Faury dans la Vallée du Rhône ; le Maury au Mas Karolina en Languedoc-Roussillon et enfin le vin de Paille et le vin Jaune au Domaine Jacques Tissot dans le Jura.

    Je remercie vivement les exposants qui ont pris le temps d'expliquer à nos élèves l'élaboration et la caractéristique de leurs vins car cela les aide à mieux assimiler les cours d'oenologie.

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