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  • Samedi 23 mars dernier, Dosnon a ouvert ses portes.

    Toutes les écoles organisent des journées Portes Ouvertes qui sont l’occasion de venir visiter les locaux et rencontrer élèves et professeurs.

    Dans les écoles hôtelières, comme dans tous les lycées professionnels, nous avons la chance de pouvoir montrer comment se passe l’enseignement professionnel au cours d’ateliers de démonstration et dégustation.

    A l’école Dosnon, les visiteurs pouvaient découvrir, en plus de l’internat et des salles de classe, les locaux d’enseignement professionnel : la cuisine pédagogique, le restaurant d’application et son bar, la lingerie et la buanderie.

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    Les élèves de Terminale proposaient des cocktails à l’atelier Bar ;

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    Ulrike, Lahaina et Estelle exécutaient chacune une recette en cuisine sous l’oeil aguerri du Chef et de son sous-chef ;

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    des élèves de 2nde et 1ère effectuaient des flambages de fruits devant les visiteurs.

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    Les autres élèves accompagnaient les personnes pendant leur parcours. Pendant toute la matinée, un film sur Dosnon passait en boucle dans la salle de séjour des élèves.

     

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  • Le site des recettes de l'école Dosnon

    DSCF1863_2.jpgCa y est ! Le chef de l'école Dosnon, Isabelle Boutin, est passé du blog au site pour publier ses recettes et les faire partager aux internautes.

    Je vous donne donc rendez-vous sur le site des recettes de l'école Dosnon !

  • Stages & Vacances

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    Toutes les élèves terminent leur stage demain. Les élèves de 2nde ont fait 4 semaines de stage en hébergement (service des étages & lingerie et room-service & petit-déjeuner) tandis que celles de 1ère et Terminale ont fait 5 semaines en restaurant ou cuisine. 

    Les professeurs de Commercialisation, d'Hébergement et moi-même avons visité certaines élèves en stage : Julie au Plaza Athénée, Mathilde au Pergolèse, Lahaina à l'Abbaye des Vaux de Cernay, Louise au Fouquet's, Inès au Pavillon Henri IV, Cécile et Ulrike aux Tresoms et enfin Victoria et Estelle au Mont Royal.

    Et maintenant le stage touche à sa fin et je leur souhaite de très bonnes vacances !

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