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  • Le premier déjeuner pédagogique de l'année scolaire

    Mardi 25 septembre, nous avons accueilli nos clients pour le premier déjeuner pédagogique de l'année scolaire, avec au menu :

    - Lotte rôtie au lard et au maroilles

    - Carré d'agneau persillé, petites rattes du Touquet, endives braisées, ail en chemise

    - Assiette de fromages

    - Tarte frangipane au caramel salé

     

    Les préparatifs en cuisine avec le Chef

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    Les préparatifs en salle

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    Les préparatifs en office

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    La préparation des cocktails

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    Les élèves de Terminale préparant leur déroulement de service

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    En salle

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    En office 

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    En cuisine 

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