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  • Déjeuner pédagogique à l’école Dosnon

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    Nous avons accueilli une quarantaine de personnes pour un déjeuner pédagogique, mardi 12 janvier, dont la Maman de Françoise (promo 72), qui habite à Braine et que nous avons revue et accueillie avec grand plaisir.

     

    DSCF7656.jpgAu menu :

    Rocamadour au miel

    Médaillon de veau Duroc, accompagné d'un fond d’artichaut, carottes, navets glacés, courgettes, pommes de terre

    Plateau de fromages

    Entremet pommes, pruneaux, pistaches & Pruneaux flambés à l’Armagnac

     

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    Certaines élèves de seconde professionnelle sont sorties en salle pour la première fois, avec les élèves de première qui présentent le B.E.P. des Métiers de la Restauration en option Salle.

    Souknipha et Hélène, qui présentent le B.E.P. en option Cuisine, étaient, elles, en cuisine avec le Chef et le sous-chef.

     

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    Les flambages d'Estelle, Lisa, Marie et Emilie :

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    En cuisine :

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  • Anniversaire d'Emilie

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    Emilie a eu 18 ans le 2 janvier 2010 et nous n’avons pas voulu manquer cet événement que nous avons fêté joyeusement le 6 janvier, à son retour de vacances, avec une Forêt Noire, Emilie étant originaire de Strasbourg.

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    Très bon anniversaire Emilie !

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  • Visite de Marie-Agnès (promo 2002) à l'école Dosnon

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    Avant la reprise des cours qui a eu lieu lundi dernier, Marie-Agnès nous a fait le plaisir et la joie de (re)venir à Dosnon pendant les vacances de Noël et de nous présenter sa fille Nina, née en mars dernier.

    Marie-Agnès est chef de rang au room-service à l’hôtel de Crillon à Paris. Il y a deux ans, elle nous avait fait visiter le prestigieux palace parisien.

    Un grand merci pour sa visite !