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  • Noël 2007 à l'école Dosnon

    La dernière semaine de cours, avant les vacances de Noël, prend souvent un air de fête : l’école se décore, les esprits sont souvent ailleurs, les professeurs sont plus “cool” comme diraient nos chères élèves !

    c31d90a8ece52ae6f771df7f46d7d39d.jpgMercredi dernier, nous avons fait la traditionnelle Soirée de Noël. Celles qui le désiraient ont pu assister à la Messe de Noël le matin, célébrée par notre aumônier. Puis l’après-midi, rendez-vous étaient pris devant le placard des déguisements où chacune a fouillé pour trouver sa tenue de soirée !

    Enfin, à 20 h, le dîner était annoncé. Au menu : 9f85e5d83ad37743ef3fff2f8d2a9f82.jpg

    Brioche – Pilaf de la mer à l’américaine
    Pintade farcie – Pomme fruit et pomme duchesse
    Bûche de Noël au chocolat

    La soirée s’est poursuivie au sous-sol où nous avons découvert avec joie nos blagues de Noël et où l’on a procédé aux échanges de cadeaux sous l’oeil attentif du Père Noël !

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  • Les élèves de l’école Dosnon visitent l’hôtel de Crillon

    Mercredi 12 décembre 2007, par un temps magnifique, les élèves de l’école Dosnon accompagnées de leur professeur de Cuisine, de leur monitrice de Restaurant et de moi-même, se sont rendues au prestigieux hôtel de Crillon www.crillon.com à Paris pour une visite de rêve…

    Seul hôtel situé place de la Concorde, il donne l’impression d’avoir Paris à ses pieds : la tour Effeil, l’Assemblée nationale, les Tuileries, le Grand Palais, le dôme des Invalides, la Seine…

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    Ce palace, dont le bâtiment est classé, est un ancien hôtel particulier qui a longtemps été propriété des comtes de Crillon et dont la construction a été confiée en 1758 par Louis XV à l’architecte Jacques-Ange Gabriel. Il est devenu Palace en 1907 et compte aujourd’hui 103 chambres, 39 suites et 5 appartements de prestige.

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    Nous avons été reçu par le Directeur de l’Hébergement qui a pris le temps de nous faire visiter, entre autre, la suite Louis XV et le salon Marie-Antoinette qui l’un comme l’autre ont une terrasse avec une vue imprenable sur la place de la Concorde et Paris.

    Tout au long de notre visite, nous avons pu constater, outre la beauté, l’élégance et le luxe des lieux, le soin qui est apporté à chaque détail afin de satisfaire au mieux l’attente des clients et l’attention du personnel pour faire passer un agréable séjour à leurs clients.

    075d298982d8ec1fe05c54d6886faa87.jpgNous avons également eu le plaisir de (re)voir Marie-Agnès (promo 2002), chef de rang au Room-Service de l’Hôtel de Crillon qui nous avait vivement conseillé de faire cette visite et par la même, introduit.

    Nous avons passé une matinée féérique et les décorations de Noël dont s’est paré l’hôtel de Crillon n’ont fait qu’accentuer la part de rêve de notre visite.