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  • Le mois de mai...

    ... a été bien chargé ! avec notamment les oraux de langues pour les élèves se présentant au CAP Services Hôteliers et au BAC PRO CSR et Cuisine ; et les épreuves pratiques en Cuisine et en Commercialisation & Services pour les élèves se présentant au BEP Restauration.

    Sans oublier les cours - et oui, quand même... - ; le dîner pour les habitants de Couvrelles ; un entraînement avant l'examen pratique de la mise en place et du service au buffet des petits-déjeuner pour les élèves de 2nde :

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    Et bien sur... les anniversaires !

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    Lina

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    Lahaina

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    Tifenn

  • Visite des Hospices de Beaune

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    Lors de notre périple en Bourgogne, nous avons passé une journée à Beaune et ses alentours et nous ne pouvions pas manquer de visiter ses magnifiques hospices.

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    La cuisine :

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    La salle de préparation des médicaments :

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    La pharmacie :

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    Et le magnifique triptyque du Jugement dernier :

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  • L'école Dosnon au Château de Meursault

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    Le samedi 10 mai, nous avons visité le Château de Meursault et dégusté quelques uns de ses vins, accompagné en cela des conseils avisés de notre guide sommelier.

    Notre visite a débuté par l'ancienne Orangerie du Château datant du XIXème et s'est poursuivie vers l'exposition de peintures. 

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    Puis nous avons emprunté le dédale des caves entre l'alignements de fûts de chêne, de bouteilles, de voûtes, de vins et d'histoire

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    Et nous avons terminé notre périple par la dégustation de 2 vins rouges puis 3 vins blancs :

    - Savigny-Les-Beaune 2009

    - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006

    - Bourgogne Clos du Château 2011

    - Meursault 1er Cru 2008

    - Château de Meursault 1er Cru Les Charmes 2009

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    Ce fut ce jour-là aussi une visite très intéressante et enrichissante, notamment pour les élèves de BAC PRO Commercialisation et Services qui devront argumenter sur un atelier Sommellerie au bac.