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Bruno PASTORELLI, MOF Pâtissier-Confiseur à l'école Dosnon

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Vendredi 24 janvier après-midi, nous avons eu le plaisir et l'honneur de recevoir Monsieur Bruno PASTORELLI, MOF Pâtissier-Confiseur à l'école Dosnon pour une démonstration de dessert en restaurant. Monsieur PASTORELLI a exécuté dans la cuisine de Dosnon deux de ses recettes : VALMO LA BELLE et une TARTE MINUTE CHOCOLAT. Voici en photo la démonstration :

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Et voilà VALMO LA BELLE, en hommage à la station de ski Valmorel, d'où l'aspect boule de neige :

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Le tout exécuté devant un public attentionné :

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Et on continue avec la TARTE MINUTE CHOCOLAT :

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Toutes les élèves de l'école Dosnon et leurs professeurs remercient infiniment Monsieur Bruno PASTORELLI pour le précieux temps qu'il nous a consacré alors qu'il est en pleine organisation et préparation du Mondial des Arts Sucrés. Vraiment, un GRAND MERCI !

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A noter que je n'ai pas pris de photos de la dégustation, car j'étais moi-même occupée... à déguster mais je peux vous assurer que nous nous sommes régalées !

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