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  • Emilie (promo 2010) et Leslie (promo 2012)

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    Nous avons eu le plaisir de revoir Emilie (promo 2010) et Leslie (promo 2012), venues déjeuner lors du DP du mardi 19 novembre. Emilie est gouvernante et elle vient de faire une saison d'été au Royal Barrière à Deauville et s'apprête à partir en Angleterre pour perfectionner son anglais. Leslie est en 2ème année de BP Gouvernante au lycée Saint-Vincent de Paul à Soissons et au Château Hôtel Mont Royal à Chantilly.

  • ... à l'autre !

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    Inès au bar avec Bénédicte

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    Zoé débouche une bouteille

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    Leslie (promo 2012) et Emilie (promo 2010), maintenant clientes !...

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    ... servies par Cécile

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    Cécile au flambage des queues de langoustines amoureuses

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    Lina au filetage de la sole meunière

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    Estelle au service des médaillons de veau Duroc

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    Julie dans le rôle du maître d'hôtel

  • D'un DP...

    Nous avons eu un Déjeuner pédagogique le mardi 12 et le mardi 19 novembre avec le même menu - ou presque parce qu'à l'heure de la vérité, il y a toujours des variantes ! :

    - Salade landaise ou Queues de langoustines amoureuses

    - Sole Meunière ou Médaillon de veau Duroc - Polenta Choux Romanesco

    - Assiette de fromages

    - Visitandine à la framboise

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    Médaillon de veau Duroc Polenta Choux Romanesco

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    Variété de Chèvres

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    Les visitandines en cuisine...

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    Marie-Liesse et Lina au Bar

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    Bénédicte et Nicole

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    Tifenn et Cécile au flambage des queues de langoustines amoureuses devant les parents de Tifenn

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    Katia découpe la Sole Meunière devant l'oeil attentif d'Inès

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    Gaëlle et Julie

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    Mathilde

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    Cécile et Tifenn

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    Lahaina, Mathilde et Zoé en cuisine

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    Estelle, dans le rôle du maître d'hôtel pour ce DP