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  • Le dîner des Parents

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    Cette semaine, les élèves ont eu un examen blanc de CAP Services Hôteliers pour les 2nde, BEP Restauration pour les 1ère et Bac Pro Restauration pour les Terminale. Et nous terminons la semaine - et commençons les vacances - par un dîner organisé pour les parents des élèves.

    Cécile et Andrea, au bar, ont proposé en apéritif 2 cocktails : le Suprême d'Armagnac (Armagnac, jus de pamplemousse, eau de fleur d'oranger) ou l'Orangeac (Armagnac, jus d'orange, citron, Curaçao). Et ensuite, le Chef a servi :

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    - Salade landaise

    - Magret de canard Piperade

    - Assiette de fromages

    - Assiette gourmande : Tarte aux pruneaux d'Agen, Tourtière aux pommes, Pêches jaunes flambées

    Vous l'aurez deviné... la région mise à l'honneur ce soir était le sud-ouest ! avec pour accompagner ce repas un Gaillac "L'abbaye" 2011.

    DANS LES COULISSES :

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    Lina, élève de 2nde

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    Karine, sans qui rien ne serait possible

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    Sophie, élève de Terminale

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    Lahaina, élève de 2nde

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    Ulrike, élève de 1ère bac pro Cuisine et Xavière, élève de Terminale dans un moment de folie... heureusement douce et amusante !

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    Le Chef et Sophie

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    Ulrike au dressage des "ardoises" de dessert

     

    EN SALLE : 

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    Louise, élève de 2nde, et son Papa venu du Togo

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    Estelle, élève de 1ère et sa famille

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    Bénédicte, élève de 1ère, avec sa Maman...

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    ... et son Papa

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    Lina et son Papa venu du Kenya

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    Ines, élève de 2nde, et sa famille

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    Mathilde, élève de 2nde, et ses parents

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    Xavière avec ses parents et sa soeur Frédérique, venus de Suisse

     

    Je remercie toutes les familles d'être venues jusqu'à Couvrelles, ce qui ne fut pas sans mal pour certains parisiens... et je souhaite à toutes les élèves de très bonnes vacances !

  • Déjeuner pédagogique du 19 mars

    Au menu :

    - Salade de la mer

    - Sole meunière, purée de pois cassés, tomate et courgette

    - Plateau de fromages

    - Tiramisu

     

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    Xavière et Mathilde au flambage de la sole

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    Katia et Victoria au flambage également !

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    Gaëlle et Andrea au bar

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    Estelle au flambage

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    Cécile au super flambage !

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    Victoria et Inès à la console

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    Louise et Sophie avec Katia

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    Lina au service

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    Bénédicte au flambage sous l'oeil attentif de Mathilde de Sevin

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    Julie à la découpe du Tiramisu

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    Xavière au service du café

  • Joyeux anniversaire !

    Andrea et Louise ont fêté leur anniversaire au retour des vacances :

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