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Le dîner des Sapeurs Pompiers de Braine

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Jeudi 4 octobre, nous avons eu le plaisir d’accueillir les sapeurs pompiers de Braine et leurs épouses pour un dîner de remerciement. En effet, il n’est pas rare que nous ayons recours à leurs services – Braine est à 2 km de Couvrelles - et nous voulions leur manifester notre reconnaissance. Qui plus est, cela constitue un excellent exercice pour les élèves.

Nous les avons accueilli vers 19 h 30 et leur avons proposé :

- Cocktail

- Cabécou au miel

- Rable de lapin garni, Rösti, Haricots

- Assiette de fromages

- Entremet Chocolat Caramel salé

Les préparatifs :

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Bénédicte au Bar

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Victoria et son commis, Andrea, pour une mise au point sur le port des assiettes

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Cécile et Ulrike

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Xavière et son commis, Lina, pour une répétition sur la prise de commande

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Les invités au Bar :

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Le service avec la présentation du menu :

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En cuisine :

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L'entremet Chocolat Caramel salé :

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La découpe de l'entremet au guéridon :

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Le tour en salle du Chef et des élèves :

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Le discours du Capitaine :

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Toutes les élèves et le personnel de Dosnon se joignent à moi pour remercier le Capitaine qui nous a adressé des mots de remerciements très chaleureux et cordiaux à la fin de la soirée.

Merci aux sapeurs pompiers de Braine pour tous les services qu’ils nous rendent depuis tant d’années maintenant.

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