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Le premier déjeuner pédagogique de l'année scolaire

Mardi 25 septembre, nous avons accueilli nos clients pour le premier déjeuner pédagogique de l'année scolaire, avec au menu :

- Lotte rôtie au lard et au maroilles

- Carré d'agneau persillé, petites rattes du Touquet, endives braisées, ail en chemise

- Assiette de fromages

- Tarte frangipane au caramel salé

 

Les préparatifs en cuisine avec le Chef

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Les préparatifs en salle

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Les préparatifs en office

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La préparation des cocktails

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Les élèves de Terminale préparant leur déroulement de service

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En salle

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En office 

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En cuisine 

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Commentaires

  • Toujours aussi appetissant!

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