Déjeuner Pédagogique du 16 janvier 2012

Au menu :

- Assiette méditerranéenne : chips de radis noir, caviar d'aubergine, mozzarella au pesto, sablés au parmesan, Coppa

- Selle d'agneau Panisses Flan d'ail Tomates confites

ou Bar en croute

- Assiette de fromages : Tomme catalane, Gorgonzola, Fromage Corse

- Entremet Pistache Griottes et son macaron

 

Bénédicte à la découpe du Bar

Xavière

Cécile

Estelle et Bénédicte

Victoria

Bénédicte-Marie

Entremet Pistache Griottes et son macaron au chocolat

Le professeur de Commercialisation et Services avec Sophie

Ulrike et Hélène

Julie et Leslie