Déjeuner Pédagogique du 16 janvier 2012
Au menu :
- Assiette méditerranéenne : chips de radis noir, caviar d'aubergine, mozzarella au pesto, sablés au parmesan, Coppa
- Selle d'agneau Panisses Flan d'ail Tomates confites
ou Bar en croute
- Assiette de fromages : Tomme catalane, Gorgonzola, Fromage Corse
- Entremet Pistache Griottes et son macaron
Bénédicte à la découpe du Bar
Xavière
Cécile
Estelle et Bénédicte
Victoria
Bénédicte-Marie
Entremet Pistache Griottes et son macaron au chocolat
Le professeur de Commercialisation et Services avec Sophie
Ulrike et Hélène
Julie et Leslie
Commentaires
Pas mal !
Il ne manquait pas un petit apéritif de la distillerie Guillon ?
Dégustation oblige ! Plus qu'un petit apéritif...