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  • Déjeuner Pédagogique du mardi 19 octobre 2010

    Mardi 19 octobre 2010, nous avons accueilli nos clients pour le 3ème déjeuner pédagogique depuis la rentrée et le dernier avant les vacances de la Toussaint.

    Voici, en photo, le déroulement du déjeuner pédagogique.

     

    Au bar, Estelle, élève en Terminale Bac Pro, et Leslie, élève en 1ère professionnelle, servent une soupe champenoise :

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    A la prise de commande, Marie, élève en Terminale Bac Pro - chef de rang ; et Domitille, élève en 1ère professionnelle - son commis :

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    Toujours à la prise de commande, Estelle, chef de rang et Victoria, élève en 2nde professionnelle, son commis :

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    Autour de la console :

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    Le service de l'entrée : Mousson de canard et sa confiture d'échalote

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    La découpe du Bar en croûte de sel. Le Bar était accompagné de Tian et de Fèves :

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    Le service du Fromage :

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    Et pour le dessert, une Tarte Tatin Glace Coco était proposée ou bien des Ananas flambés Glace Vanille :

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    Marie à la facturation :

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    Nous remercions notre aimable clientèle de leur patience et de leur fidélité et nous leur donnons rendez-vous pour le prochain déjeuner pédagogique, au retour des vacances de la Toussaint, le mardi 9 novembre.

    Je souhaite à toutes les élèves et aux professeurs de très bonnes vacances !

     

  • Salon VITI VINI III

    Pour le dernier jour du salon, Hélène s'est livrée à des séances photos sur d'autres stands.

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    Le salon VITI VINI s'est terminé samedi 16 octobre et nous remercions vivement la société Ecovigne-Cohésis Champagne, et en particulier Monsieur Cédric Jobe, qui nous donne l'opportunité d'assurer le service du Champagne sur son stand dans une ambiance professionnelle particulièrement chaleureuse et cordiale.

  • Salon VITI VINI II

    Vendredi 15 octobre, Bénédicte et Leslie, élèves en 1ère professionnelle, ainsi que Victoria, élève en 2nde professionnelle, se sont rendues sur le stand de la société Ecovigne-Cohésis Champagne au Salon Viti Vini.

     

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