Nouvelles des stages

Depuis le 4 juin, l’école est vide car les élèves font leur stage obligatoire de 6 semaines dans des restaurants : certaines en salle, d’autres en cuisine et d’autres alternent 3 semaines en cuisine et 3 semaines en salle.

Marie et Estelle nous ont appelés de Saint-Jean-de-Luz. Elles sont ravies de leurs conditions de stage et de tout ce qu’elles apprennent. Leur hôtel donnant sur la plage, elles profitent également de la mer dans leur temps libre.

 

 

Bénédicte et Leslie sont en stage dans un château en Touraine et elles aussi sont enchantées de leur expérience.

Nous avons aussi eu des nouvelles des autres élèves car le professeur de service et le Chef sont en contact régulier avec les maîtres de stage pour le suivi et l’évaluation des élèves.