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Portes Ouvertes à Dosnon

Les élèves sont rentrées de stage le lundi 15 mars et samedi 20, de 9 h à 12 h, nous ouvrions nos portes au public.

Comme dans toutes les écoles, une visite des locaux était proposée. A l'école Dosnon, les visiteurs pouvaient découvrir, en plus de l'internat et des salles de classe, les locaux d'enseignement professionnel : la cuisine pédagogique, le restaurant d'application, le restaurant d'initiation, la lingerie et la buanderie.

Les journées Portes Ouvertes dans les écoles professionnelles ont la particularité de proposer des ateliers de démonstration. Marie et Emilie proposaient des cocktails à l'atelier Bar ; Souknipha, Hélène et Bénédicte exécutaient chacune une recette en cuisine ; Servane et Estelle effectuaient des flambages d'ananas devant les visiteurs. Les autres élèves accompagnaient les personnes pendant leur parcours.

Pendant toute la matinée, un film sur Dosnon passait en boucle dans la salle de séjour des élèves.

 

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Marie proposant un cocktail

 

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Souknipha confectionnant des verrines chocolat orange crumble

 

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Bénédicte réalisant des brochettes de lotte lardée tomate cerise réduction balsamique

 

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Hélène préparant des éclairs au café

 

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Servane à l'atelier flambage

 

Commentaires

  • ... ah, j'aurais bien pris quelques cours à l'atelier Bar !

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