Le grand QUIZ des arts de la table et du service

Je vous propose à nouveau 5 questions tirées du "Grand QUIZ des arts de la table et du service" de Gil Galasso, MOF 2003 dans la catégorie "Maître du service et des arts de la table", que vous pouvez vous procurer aux éditions LT Jacques Lanore.

 

1) Ou doit-on servir le café et les infusions ?

a)    à table

b)    au salon

 

2) Quand doit-on commencer à manger ?

a)    quand la maîtresse de maison en donne le signal

b)    dès que le mets est posé devant soi

c)    dès qu'une personne à sa droite ou à sa gauche commence à manger

 

3) Si une famille composée du père, de la mère, d'une fille de 8 ans et d'un fils de 7 ans est réuni à table, quel sera l'ordre de service à respecter ?

a)    la mère, le père, la fille, le fils

b)    la mère, la fille, le père, le fils

c)    la fille, le fils, la mère, le père

 

4) Quel était le nom d'une coupe au Moyen Age ?

a)    une flûte

b)    un kylix

c)    un hanap

 

5) Ou trouve-t-on les premières traces de verre ?

a)    en Egypte

b)    à Rome

c)    en Grèce